Compota de mirtilo com laranja para o inverno

Para preparar a compota, você deve usar uma colheita florestal fresca. As bagas devem estar maduras e muito doces. Se um cheiro azedo começar a emanar dos mirtilos, você não deve usar esse produto para cozinhar. Seguimos para o processo mais longo nesta receita - preparar os frutos silvestres. Precisamos separá-los, removendo vários detritos dos mirtilos. Para tornar mais fácil para você, despeje as bagas em uma bacia e encha-as com água morna. Várias folhas e outros detritos grandes irão imediatamente flutuar para a superfície. Você também pode ver alguns insetos na água que podem estar escondidos nas bagas. Detritos menores podem ser removidos com um pedaço de pano limpo. Basta colocá-lo na água e coletar a sujeira restante. Enxágue os mirtilos. É aconselhável fazer isso várias vezes. Em seguida, despeje as frutas em uma peneira e deixe descansar por cerca de um minuto. Assim, quase toda a água escoará da superfície dos mirtilos. Espalhe algumas toalhas de chá sobre a mesa. Despeje frutas sobre eles. Deixe os mirtilos secarem.

Enxágue as laranjas e despeje água fervente sobre elas. Corte a fruta em rodelas. Você pode escolher qualquer forma de fatiar, isso não afeta o sabor e a qualidade da compota de forma alguma.

Vamos começar a preparar a calda. Encha a panela com água fria. Nós o transferimos para o fogão. Espere a água ferver. Depois disso, comece a adicionar açúcar aos poucos, mexendo a calda constantemente. É melhor fazer isso em várias etapas. Como resultado, o açúcar deve se dissolver completamente.

Agora precisamos esterilizar os frascos. Para fazer isso, enxágue-os várias vezes em água morna. Encha a chaleira com água fria e transfira para o fogão. Quando começar a ferver, coloque a primeira lata no bico da chaleira. O vapor deve enchê-lo por dentro. Mantenha o frasco nesta posição por alguns minutos e, em seguida, coloque-o sobre uma toalha. Espere secar.

Colocamos as frutas nos frascos. A quantidade depende de quão concentrado você deseja que o sabor seja. Adicione algumas fatias de laranja às bagas. Despeje a calda de açúcar preparada sobre tudo. Lembre-se de manter seus potes aquecidos. Se você não levar em conta esse fato, o vidro pode estalar e será necessário outro recipiente. Aperte as tampas, que devem ser escaldadas previamente com água fervente. Espere a compota esfriar completamente. Em seguida, mova os frascos para um local fresco. Por exemplo, no armário ou na varanda.

A compota de mirtilo e laranja está pronta. Agora você pode abrir o frasco com esta bebida aromática a qualquer momento. Prepare os ingredientes necessários e comece a cozinhar uma compota tão deliciosa e aromática. Boa sorte!