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Compota de mirtilo com morangos para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 48,4 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 3 dias
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 11,5 g
* por 100 gr. produtos
Compota de mirtilo com morangos para o inverno
Contente

Uma forma simples e rápida de preparar compotas para armazená-la por muito tempo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Classifique previamente as bagas, removendo pequenos detritos como folhas e galhos, bem como bagas estragadas e fortemente esmagadas. Você pode deixar os ligeiramente amarrotados, eles não afetarão o sabor da compota de forma alguma. Encha uma tigela com água, despeje as frutas selecionadas nela e mexa delicadamente com a mão por alguns minutos. Colete todos os detritos remanescentes que flutuaram para a superfície e drene a água. Despeje as frutas em uma peneira e lave em água corrente.
Passo 2 de 6
Rasgue as sépalas dos morangos, espalhe a mistura de frutas vermelhas sobre uma toalha e deixe secar.
Passo 3 de 6
Coloque as frutas secas em uma tigela funda, acrescente metade do açúcar e mexa levemente. Deixe-os em temperatura ambiente por uma hora para que o suco se destaque. Em seguida, ferva a água e despeje sobre as bagas.
Passo 4 de 6
Despeje o líquido das bagas em uma panela, adicione a metade restante do açúcar e leve para ferver. Reduza o fogo para médio, coloque o ácido cítrico na panela e ferva o suco, mexendo sempre, até obter xarope.
Passo 5 de 6
Disponha as bagas em potes pré-pasteurizados e regue com a calda resultante. Adicione um pouco de água fervente conforme necessário.
Passo 6 de 6
Enrole as latas, dobre-as e envolva-as com um cobertor. Deixe conservar por três dias e depois transfira para um local fresco.
Bom apetite!

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