Compota de mirtilo com maçã para o inverno

Lave as maçãs em água morna. Não é necessário limpá-los. Corte as maçãs em vários pedaços e retire as sementes. Reserve a fruta acabada. Despeje os mirtilos em uma pequena panela ou tigela. Verifique as bagas para ver se há frutas contaminadas. Encha-o com água. Várias folhas e outros detritos devem flutuar na superfície da água, que devem ser removidos. Depois disso, mude a água e deixe os frutos nela por cerca de 30-35 minutos. Quando o tempo acabar, enxágue os mirtilos várias vezes. Coloque um pano de prato normal sobre a mesa. Polvilhe os mirtilos por cima e deixe secar.

Os frascos também podem levar muito tempo para esterilizar. Portanto, você pode escolher um método que seja mais conveniente e rápido para você. Primeiro, precisamos lavar bem os potes. Para fazer isso, você pode usar seu detergente normal ou bicarbonato de sódio. O primeiro método de esterilização será com água fervente. Encha uma panela com um pouco de água e espere ferver. Escalde os potes e as tampas com água fervente. O segundo método usa vapor para esterilização. Encha sua chaleira ou panela com água. Quando ferver, posicione a jarra de forma que ela se encha de vapor. Segure-o nesta posição por 2-3 minutos. Espalhe uma toalha sobre uma mesa ou outra superfície plana. Coloque os potes nele. Deixe-os secar completamente.

Transfira as fatias de maçã para uma panela. Cubra-os com água fria e leve tudo ao fogo alto. Quando a água começar a ferver, adicione gradualmente o açúcar granulado à panela. Mexa o xarope de açúcar constantemente para dissolver os cristais rapidamente. O próximo ingrediente é o ácido cítrico. Adicione à calda e mexa novamente. Graças a ela, a compota definitivamente não vai se deteriorar e vai durar até o inverno. Quando a calda de açúcar estiver pronta, desligue o fogão. Se você quiser que sua compota fique transparente, coar a solução.

Transfira as maçãs e os mirtilos para os potes. Despeje o xarope de açúcar sobre eles delicadamente. Em seguida, cubra o frasco com uma tampa. Coloque um pequeno pano no fundo da panela. Encha-o com água. Coloque um frasco de compota em uma panela. Mova a estrutura para disparar. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo. Deixe a jarra no fogão por cerca de 30 minutos. Quando o tempo acabar, mova-o para a mesa e parafuse a tampa novamente. Vire os potes de compota pronta e coloque-os sobre uma toalha. Devido a esta posição e compota quente, a tampa passará por tratamento térmico adicional. Você pode embrulhar os potes em um pequeno cobertor, se desejar. Quando estiverem completamente frios, transfira-os para o lugar mais fresco da sua casa. Lá a bebida vai esperar nos bastidores.

Uma fragrante compota de maçã e mirtilo está pronta. A sua principal vantagem é que pode animá-lo facilmente no tempo frio. A compota pode durar até o inverno. Fique tranquilo, ele definitivamente não se deteriorará e seu tempo não será desperdiçado. Compota vai agradar até os gourmets mais exigentes. Tente cozinhá-lo. Boa sorte!