Compota de mirtilo em frasco de 1 litro para o inverno

Você precisa ter muito cuidado ao escolher mirtilos para compota. Preste atenção ao aspecto das bagas e ao seu cheiro. É altamente desencorajado o uso de um produto obsoleto. Primeiro, precisamos separar os mirtilos, removendo todas as frutas estragadas. Depois disso, despeje as frutas em uma tigela. Encha-o com água. Deixe os mirtilos nele por cerca de 25-30 minutos. Depois disso, enxáguamos as bagas várias vezes. Espalhe toalhas de papel sobre uma mesa ou outra superfície plana. Polvilhe mirtilos por cima deles. Eles irão absorver todo o excesso de umidade da superfície das bagas.

Para acelerar o cozimento, você pode pular a esterilização das latas. Mas, para ter total confiança na qualidade do produto, vale a pena dedicar seu tempo a esse processo. Lave cada lata de bicarbonato de sódio. Aqueça a água em uma panela. Escalde os potes e suas tampas com água fervente. A esterilização posterior será feita com vapor. Você pode usar uma chaleira ou panela para isso. Encha a chaleira com água fria. Leve-o para o fogão. Quando a água começar a ferver, coloque o jarro no bico da chaleira. Deve ser enchido com vapor. Deixe o frasco nesta posição por cerca de 5 minutos. Espalhe um pano de prato sobre a mesa. Transfira os potes para ele e deixe secar completamente.

Vamos começar a fazer xarope de açúcar. Enchemos a panela com água. Colocamos fogo. Quando a água ferver, acrescente a primeira porção de açúcar. Mexa a solução constantemente para que o açúcar granulado se dissolva rapidamente. Adicione o açúcar de baunilha como o próximo ingrediente. Misture bem a solução. Graças a ele, a compota ficará muito perfumada. Seu cheiro vai combinar com o gosto. Adicione o ácido cítrico por último. Vai ajudar a compota a chegar ao inverno e não vai permitir que se deteriore. Portanto, usando este ingrediente, você pode deixar a bebida com segurança por vários meses. Quando a calda de açúcar estiver completamente cozida, desligue o fogão e retire a panela do fogão. Depois disso, precisamos filtrá-lo. Para isso, usaremos uma gaze comum. Se não acabar na sua cozinha, pegue uma peneira. Este processo tornará a compota mais transparente e sua aparência ficará mais atraente.

Distribua as bagas uniformemente nos frascos. Encha-os com a solução de açúcar preparada. Cubra o frasco com uma tampa. Coloque um pedaço de pano no fundo de uma panela pequena. Coloque um pote de compota sobre ele. Transfira este projeto para a laje. Encha-o com água. Quando começar a ferver, abaixe o fogo. Deixe o frasco nesta posição por cerca de 10 minutos. Se você usar um jarro maior, esse tempo terá que ser aumentado. Em seguida, transfira o pote para uma toalha, virando-o com antecedência.Nesta posição, a tampa passará por um tratamento térmico adicional. Deixe os potes esfriarem e depois transfira-os para um local fresco e seco.

Uma fragrante compota de mirtilo está pronta. Com certeza ele poderá agradar sua família com seu gosto agradável. Esta compota é capaz de despertar em você memórias do verão. Você deve ter tempo para prepará-lo.