Ameixa em compota para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
98,3 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
23,6 gr.
As ameixas são uma variedade de ameixas com consistência carnuda, mais densa e menos suculenta. Contém grande quantidade de vitaminas e nutrientes. Na maioria das vezes, estamos acostumados a ver as ameixas nas prateleiras das lojas como frutas secas. Fresco, pouco difere da ameixa, porém tem um sabor mais doce. Hoje estaremos envolvidos na preparação de compota de ameixa para o inverno. A compota tem sabor e aroma incríveis e durante o armazenamento adquire uma cor rica e magnífica.
Ingredientes
Processo de cozimento
Usamos ameixas densas para fazer compota, para que mantenha a forma quando processada com água a ferver. Enxágüe-o bem em água morna corrente e coloque-o sobre um pano de prato para secar da água. Lavamos a jarra com bicarbonato de sódio, enxáguamos bem com água e esterilizamos em vapor por 3-5 minutos. Ferva a tampa.
Despeje a água em uma panela, é melhor usar água filtrada, para que o sabor da compota seja mais suave. Leve a água para ferver e despeje em uma jarra. É necessário despejar a água na jarra aos poucos: primeiro encha a jarra em um terço e deixe repousar por 30-40 segundos, depois por mais um terço e até o gargalo. Assim, a jarra aquecerá gradualmente e não explodirá com uma queda brusca de temperatura. Aperte bem o frasco com uma tampa.
Vire o frasco com a compota de cabeça para baixo e verifique se há vazamentos. O açúcar começará a afundar, dissolvendo-se gradualmente e logo se dissolvendo completamente. Envolvemos o frasco com uma toalha felpuda ou cobertor quente e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, retiramos a compota em um local escuro e fresco, onde pode ser armazenada por vários meses.