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Groselha preta e compota de morango em um frasco de 3 litros para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 48,4 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 11,5 g

Groselha preta e compota de morango em um frasco de 3 litros para o inverno

Contente

Bagas de groselha preta e morango, com sabor e aroma próprios, são boas amigas em uma compota variada. Você pode escolher a proporção dessas frutas de acordo com suas preferências de gosto, mas a proporção de açúcar deve ser observada, caso contrário, a compota não resistirá. Para este preparo, escolha frutas densas e verdes, então elas ficarão inteiras e lindas na compota.

Ingredientes

Groselha preta 200 gr. morango 300 gr. Açúcar granulado 250 g Água 2,5 l.

Processo de cozimento

Para a compota, leve um pouco mais de morango do que de groselha, caso contrário, devido à grande quantidade de ácido ascórbico, pode azedar a compota.

Transfira os morangos para uma peneira e lave suavemente com água corrente e, em seguida, remova as sépalas das bagas.

Separe as bagas de groselha dos galhos, enxágue como os morangos e deixe em uma peneira para escorrer toda a água.

Coloque as groselhas e os morangos preparados em um frasco estéril de 3 litros. Ferva a água potável imediatamente.

Depois, cuidadosamente com água a ferver para que o jarro não rebente, regue com os morangos e as passas de Corinto. Feche o frasco com uma tampa dupla de polietileno limpa e deixe em infusão por 20 minutos.

Após esse tempo, despeje a água da jarra em uma panela e ferva a calda, com a quantidade de açúcar indicada na receita. Volte a encher o conteúdo do frasco com xarope a ferver. Ferva a tampa por 15 segundos em água limpa e feche bem o frasco.

Coloque o pote na tampa e cubra-o com uma toalha felpuda. Depois de esfriar completamente, a tampa de polietileno deve ser ligeiramente retraída para dentro. Esta compota ficará bem guardada durante vários meses, retendo completamente o aroma e o sabor dos frutos silvestres frescos, só que deve ser guardada em local escuro e fresco.

Preparações felizes e saborosas!