Compota Irgi com limão para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 65 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 30 gr.
Compota Irgi com limão para o inverno

As bagas são colocadas em um jarro junto com rodelas de limão e tudo é despejado em água fervente. O caldo resultante é colocado em uma panela, onde é fervido com açúcar granulado. O caldo é colocado em potes, que são enrolados. Após o resfriamento, a compota é enviada para um local escuro e fresco.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro separamos os frutos do irgi e nos livramos de galhos, folhas, frutas podres e outros detritos. Em seguida, enxáguamos bem em água fria corrente e colocamos em uma peneira para que o líquido fique totalmente em vidro.
Passo 2 de 8
Os potes de três litros são bem lavados e neles colocamos bagas. Corte o limão em rodelas grandes e coloque sobre as bagas.
Passo 3 de 8
Fervemos a quantidade necessária de água e colocamos em potes.
Passo 4 de 8
Cubra com uma tampa e deixe descansar por pelo menos meia hora para fazer o caldo de frutas vermelhas.
Passo 5 de 8
Após o tempo necessário, feche os potes com uma tampa furada e despeje todo o líquido em uma panela funda. Você pode escorrer por uma peneira.
Passo 6 de 8
Despeje o açúcar na compota, misture e leve ao fogo. Deixe ferver e mantenha por cerca de dois minutos para que o açúcar granulado se dissolva completamente.
Passo 7 de 8
Despeje a calda resultante de volta nos potes até a borda. Não há necessidade de pegar as frutas da endia com rodelas de limão.
Passo 8 de 8
Fechamos as tampas e viramos as latas de cabeça para baixo para verificar se estão firmes. Envolvemos em um cobertor e deixamos a compota esfriar completamente. Isso levará cerca de 12 horas. Em seguida, o colocamos em um local frio e escuro para armazenamento. Nós o abrimos no inverno e colocamos em copos. Bom apetite!

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