Compota de groselha vermelha e preta em um frasco de 3 litros para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 133,3 kcal
Porções 9 p.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 31,2 g
Compota de groselha vermelha e preta em um frasco de 3 litros para o inverno

As groselhas vermelhas e pretas frutificam, via de regra, todos os anos, e muitas donas de casa preparam com elas grandes quantidades de compotas variadas para o inverno. Esta compota tem um aroma e sabor especiais a estes frutos silvestres, mata bem a sede e satura o corpo com vitaminas. As groselhas são boas amigas de muitas bagas e frutos, por isso está convidado a complementar a compota com maçãs, porque amadurecem ao mesmo tempo. Você pode colocar mais frutas em uma jarra para fazer a bebida com um sabor rico.

Porções: 9 L (três latas de 3 litros).

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro, meça a quantidade certa de groselhas e maçãs para esta peça.
Passo 2 de 8
Enxágüe bem os potes de 3 litros com bicarbonato de sódio e esterilize-os com vapor quente ou no forno. Ferva as tampas em uma concha por 5 minutos. Ferva 9 litros de água limpa imediatamente em uma panela grande.
Passo 3 de 8
Limpe as groselhas pretas e vermelhas de pequenos detritos. Não há necessidade de separar as bagas dos galhos. Em seguida, enxágue as passas em uma peneira sob água corrente e deixe por 10 minutos para drenar o excesso de líquido. Corte as maçãs em fatias de qualquer tamanho.
Passo 4 de 8
Coloque os frascos esterilizados quentes em pratos para que o vidro não rebente. Em seguida, coloque as maçãs e passas de Corinto preparadas em camadas. As frutas vermelhas devem ocupar metade do volume do pote, então a compota ficará saborosa e aromática.
Passo 5 de 8
Em seguida, despeje água fervente sobre os frutos em potes com uma concha, enchendo-os até o topo do pescoço.
Passo 6 de 8
Cubra os frascos com tampas esterilizadas e deixe em infusão por 15 minutos.
Passo 7 de 8
Após este tempo, despeje cuidadosamente a água dos potes na mesma panela, apenas as bagas devem permanecer no frasco.
Passo 8 de 8
Despeje a quantidade necessária de açúcar nesta água, mexa para que se dissolva completamente e ferva a calda em 5 minutos a partir do início da fervura. Em seguida, despeje novamente o conteúdo dos frascos com xarope fervente e imediatamente feche bem. Verifique o aperto da costura. Coloque os potes nas tampas e cubra com qualquer "casaco de pele" durante a noite. Compota de groselhas e maçãs vermelhas e pretas está pronta. Pode ser guardado em qualquer lugar escuro, mesmo à temperatura ambiente.
Preparações deliciosas e de sucesso!

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