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Framboesa e compota de groselha preta para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 163 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 0,5 gr.

Carboidratos * 38,5 g

Framboesa e compota de groselha preta para o inverno

Contente

Na minha opinião, a combinação de framboesas e groselhas é uma das mais bem-sucedidas. Portanto, proponho cozinhar compota de framboesa e groselha preta para o inverno. Esta compota será um ótimo substituto para refrigerantes comprados em lojas e sucos comerciais.

Ingredientes

Framboesas 150 g Groselha preta 100g Água 1,5 l. Açúcar granulado 120 g

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes necessários para a compota de framboesa e groselha.

Separe as groselhas, coloque em uma tigela e cubra com água fria, enxágue bem, escorra por uma peneira e deixe o excesso de líquido escorrer.

Separe as framboesas e passe-as num passador, enxagúe ligeiramente com água corrente. Deixe o excesso de líquido escorrer, deixando as framboesas em uma peneira.

Coloque a groselha preta em uma panela ou guisado e encha com a quantidade necessária de água potável.

Leve ao fogo médio, leve para ferver.

Em seguida, adicione as framboesas e ferva a compota por literalmente 5 minutos.

Adicione o açúcar granulado.

Aumente o fogo e leve para ferver novamente. Nesse ínterim, prepare os frascos, lave-os bem e esterilize-os no micro-ondas, forno ou banho-maria. Ferva as tampas em uma panela.

Despeje a compota quente em potes esterilizados. Se quiser, você pode coar primeiro e depois despejar em potes sem frutas vermelhas. Eu cozinho compota assim o tempo todo, faço metade com frutas vermelhas e a outra metade sem frutas vermelhas.

Aperte os potes com compota de framboesa e groselha com tampas esterilizadas, vire de cabeça para baixo, embrulhe-os numa manta quente e deixe arrefecer completamente. Em seguida, armazene em local fresco.