Compota de pêssego sem esterilização para frasco de 1 litro para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
48,6 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
75 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
11,2 gr.
Se você não pode gastar muito tempo cozinhando, mas quer mimar a si e sua família com algo inusitado e saboroso, preste atenção a esta receita. O processo de cozimento é muito simples. E o resultado final irá surpreendê-lo agradavelmente com seu sabor.
Ingredientes
Processo de cozimento
Seja muito responsável ao escolher pêssegos para sua compota. Certifique-se de inspecionar o produto para não comprar frutas estragadas. Não é recomendável comprar pêssegos muito macios, pois esses frutos já estão estragados. Lave os pêssegos várias vezes antes de cozinhá-los. Você pode lavá-los com sabão para remover com precisão várias impurezas de sua superfície. Em seguida, espalhe-os sobre um pano de prato. Enquanto os pêssegos secam, coloque uma panela com água no fogão. Espere a água ferver. Em seguida, transfira os pêssegos para uma peneira e escalde com água fervente. Esfrie a fruta em água fria e descasque-a. Em seguida, corte os pêssegos ao meio e retire os caroços. Reserve as frutas.
Para economizar nosso tempo, não esterilizaremos o frasco. Para começar, basta enxaguar com bicarbonato de sódio ou detergente comum. Depois disso, coloque a água para ferver. Escalde o frasco e tampe com água fervente. Espalhe um pano de prato sobre a mesa e coloque o jarro em cima. Deixe secar. Certifique-se de verificar se não há sujeira no frasco.
Vamos começar a fazer xarope de açúcar. Primeiro, encha a panela com água fria e leve ao fogo. Quando a água ferver, comece a adicionar açúcar granulado. É melhor fazer isso gradualmente. A quantidade de açúcar pode variar dependendo do seu desejo. Se quiser que a compota fique mais concentrada, acrescente mais açúcar granulado. É muito importante mexer bem a calda após cada adição. Quando todos os cristais de açúcar estiverem dissolvidos, coloque 1 colher de sopa de açúcar de baunilha em uma panela e adicione as raspas de limão. Ferva a calda por mais 5-7 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a solução de açúcar no fogão por cerca de 2-3 minutos. Coe a calda usando uma gaze comum. Graças a isso, a compota ficará muito transparente e atraente na aparência.
Encha uma jarra com pêssegos cortados ao meio. Despeje o xarope de açúcar sobre eles. Certifique-se de que a jarra esteja quente. Caso contrário, o vidro pode estalar e você terá que procurar um novo recipiente para a compota. Estenda uma toalha sobre a mesa e coloque o frasco sobre ela de forma que fique em cima da tampa. Graças à compota quente, a tampa será tratada termicamente. Enrole o frasco em um cobertor ou toalha quente. Quando o frasco estiver completamente frio, você pode movê-lo para um local fresco. Lá, a compota pode durar até o inverno.
