Compota de pêssego e maçã para o inverno

Começamos com a preparação processando a fruta. Primeiro, lave os pêssegos e as maçãs em água morna. Nós os espalhamos sobre uma toalha e deixamos secar. Encha a panela com água e coloque-a no fogão. Espere ferver. Transfira os pêssegos para uma peneira e escalde-os. Em seguida, retire-os. Você também pode usar uma faca para descascar os pêssegos. Corte-os ao meio e retire os ossos. Reserve os pêssegos. Você não precisa descascar as maçãs. Corte-os em quatro pedaços e retire as sementes. Depois disso, você pode cortar as maçãs em pedaços menores.

Começamos a esterilizar os potes. Enxágue bem em água morna junto com as tampas. Coloque uma panela cheia de água no fogo. Espere que o conteúdo ferva. Escalde os potes e as tampas com água fervente. Para esterilização adicional, encha a chaleira com água. Transfira para o fogão. Quando a água começar a ferver, coloque o jarro sobre o bico da chaleira para que se encha de vapor. Mantenha-o nesta posição por 2-3 minutos. Espalhe papel ou toalhas lisas sobre a mesa. Coloque potes neles. Eles vão secar em apenas alguns minutos.

Para o xarope de açúcar, precisamos apenas de alguns ingredientes que você certamente encontrará na sua cozinha. Encha uma panela com água fria. Ponha fogo. Quando a água começar a ferver, acrescente açúcar aos poucos. Faça isso em várias abordagens. Mexa bem a calda após cada adição para dissolver todos os cristais. Adicione 4 colheres de sopa de açúcar baunilha a uma panela. Eles vão dar à nossa compota um cheiro agradável e doce. Mexa bem a calda. O último ingrediente é mandar algumas pitadas de ácido cítrico para a frigideira. Graças a ela, você pode ter certeza que sua compota sobreviverá ao inverno mais rigoroso. Coe a calda acabada. Para fazer isso, você pode usar uma peneira ou gaze comum.

Encha os frascos esterilizados com pêssegos e maçãs. Despeje a calda de açúcar sobre a fruta. Em seguida, tampe o pote com uma tampa e transfira para uma panela com água. Esta estrutura deve ser colocada em fogo alto. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo. Deixe o frasco nesta posição por cerca de 25-30 minutos. Quando o tempo acabar, tire a lata da panela e rosqueie a tampa. Vire o frasco e coloque-o sobre uma toalha para espalhar sobre uma superfície plana. Graças à compota quente, a tampa é submetida a um tratamento térmico adicional. Deixe os frascos nesta posição até que estejam completamente frios. Em seguida, leve a compota para um local mais fresco e seco, onde possa permanecer por muito tempo.

A bebida está pronta.Agora você pode abrir a primeira jarra e provar o resultado do seu trabalho. Esta compota diversificará perfeitamente a sua dieta habitual. É muito mais saudável e saboroso do que os sucos e refrigerantes comprados. Você deve prepará-lo o mais rápido possível.