Compota de pêssego com limão para o inverno

Primeiro, precisamos preparar frutas para a futura compota. Lavamos pêssegos e limões com água morna. Você pode usar sabão para remover com precisão qualquer sujeira da superfície da fruta. Agora precisamos escaldar os pêssegos e os limões com água fervente. Em seguida, transfira os pêssegos para uma peneira. Enxágüe-os com água fria. Descasque os pêssegos. Corte a fruta ao meio e retire as sementes. Você não precisa descascar o limão. Corte em anéis ou meias argolas. Reserve a fruta acabada.

Agora precisamos começar a esterilizar as latas. Primeiro, nós os lavamos com bicarbonato de sódio ou detergente. Encha uma panela pequena com água fria. Coloque no fogão. Espere a água ferver. Escalde os potes e as tampas com água fervente. Agora precisamos esterilizá-los com vapor. Para fazer isso, você pode usar uma panela ou chaleira normal. Encha a chaleira com água e coloque-a no fogão. Quando o vapor começar a sair do bico, coloque a lata sobre ele para que se encha de vapor. Mantenha-o nesta posição por 5 minutos. Em seguida, retire o frasco e coloque-o sobre uma toalha. Você não precisa limpar o frasco, pois ele vai secar rapidamente por si só.

Vamos passar a fazer xarope de açúcar. Encha a panela com água fria. Colocamos no fogão. Espere a água ferver. Reduza o fogo e comece aos poucos, acrescente o açúcar em pequenas porções. Mexa a calda constantemente. Como resultado, todo açúcar granulado deve se dissolver completamente. Adicione o açúcar de baunilha à calda. Graças a este ingrediente, a compota terá um aroma doce e agradável. Adicione meia colher de chá de ácido cítrico à calda. Graças a este ingrediente, a compota pode durar muito tempo. Coe a calda acabada usando uma peneira ou gaze comum.

Transfira a fruta para potes. Despeje a calda de açúcar preparada sobre eles. Coloque a tampa no frasco e enrole. Vire o frasco e coloque-o sobre um pano de prato para espalhar de antemão. Certifique-se de que nenhuma rachadura apareça no frasco. Envolva-o em um cobertor quente ou toalha lisa. Espere que o frasco esfrie completamente. Em seguida, você pode movê-lo para qualquer lugar fresco e seco de sua casa.

A compota de limão e pêssego está pronta. Tem um sabor agridoce muito incomum. Cada membro da sua família certamente vai gostar desta bebida. Comece a cozinhar!