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Compota de ameixa e mirtilo para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 49,1 kcal

Porções 8 l.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 11,8 g

Compota de ameixa e mirtilo para o inverno

Contente

Oferecemos uma receita para o preparo de compotas sem conservantes, útil para crianças e adultos. Para que a bebida não tenha um gosto amargo, os mirtilos precisam ser despejados em água fria e deixados por uma hora.

Ingredientes

Ameixa azul 1 kg Cowberry 2 Kg Açúcar granulado 1 kg Água 6 l.

Processo de cozimento

Despeje os mirtilos em uma peneira. Primeiro, enxágue com água fria, retire as folhas e os galhos. Deixamos as bagas em uma peneira para drenar o excesso de líquido.

Em seguida, enxáguamos o número necessário de ralos. Quando os frutos estiverem secos, você precisará remover as sementes deles. Para fazer isso, corte as ameixas ao meio com uma faca afiada.

Despeje a água purificada em uma panela. Despeje o açúcar e comece a aquecer. Enquanto mexe, leve a água para ferver. Quando o açúcar se dissolver, coloque as ameixas na calda. Cozinhe por 20-25 minutos.

Preparamos latas de 3 litros. Precisamos de 3 peças. Nós os limpamos junto com as tampas com uma solução de refrigerante. Lavamos muito bem e depois esterilizamos. Colocamos as ameixas em potes limpos, que retiramos da frigideira com uma escumadeira.

Despeje os mirtilos na calda e cozinhe por 15-20 minutos.

Depois de um tempo, também transferimos para os bancos. Encha com calda e cubra o recipiente com tampas. Nós os enrolamos, viramos e envolvemos com um cobertor.