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Compota de ameixa e maçã para um frasco de 3 litros para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 40,3 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 9,7 g

Compota de ameixa e maçã para um frasco de 3 litros para o inverno

Contente

Hoje estaremos preparando uma deliciosa compota de ameixa e maçã caseira. Para dar mais sabor, colocaremos 1 pêssego no pote, o que será absolutamente suficiente para que a compota toque novas notas. As frutas se complementam perfeitamente em termos de sabor, e como resultado você obtém uma ótima bebida caseira.

Ingredientes

Água 2,5 l. Ameixa azul 500 gr. Maçãs 2 a 3 pçs. Pêssego 1 - 2 pçs. Açúcar granulado 250 g

Processo de cozimento

Lavamos as frutas em água morna corrente, depois as colocamos sobre um pano de prato ou em uma peneira e deixamos secar um pouco. Em seguida, corte as ameixas e os pêssegos ao meio e retire as sementes.

Corte as maçãs em quatro partes, retire o caule e o caroço. Se as maçãs forem de variedades duras, devem ser imersas em água fervente por 2-3 minutos para que fiquem um pouco macias.

Lavamos as latas de compota com bicarbonato de sódio, enxáguamos bem em água morna corrente e colocamos no forno frio com o gargalo voltado para baixo. Ligamos o forno a 110-120 graus e esterilizamos os frascos por 7 a 10 minutos. Retiramos as latas esterilizadas do forno por meio de uma alça, colocamos na gradinha e deixamos esfriar um pouco. Em seguida, coloque as frutas preparadas nos potes e acrescente o açúcar.

Leve ao fogo uma panela com água, leve para ferver e retire do fogo. Despeje água fervente nos frascos, enchendo-os primeiro até a metade, deixe descansar por 10-15 minutos e, em seguida, adicione água até o gargalo do frasco.

Feche bem os frascos com as tampas, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os com um cobertor e deixe-os esfriar completamente em temperatura ambiente por cerca de um dia. Em seguida, removemos a compota para armazenamento em um local escuro e fresco.