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Compota de ameixa e maçã para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 49,2 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 35 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 12 gr.

Contente

É possível preparar um blank para o inverno em 30 minutos? Claro! Uma saborosa e rica compota de ameixa e maçã é fácil e rápida de cozinhar e também desaparece rapidamente da mesa. Na boca é agridoce com um agradável aroma frutado, será uma excelente bebida, tanto à mesa festiva como à mesa do dia-a-dia.

Ingredientes

Maçãs 250 g Ameixa azul 450 gr. Açúcar granulado 250 - 300 gr. Água 2 p.

Processo de cozimento

Para tornar a compota não açucarada, recomendamos que você escolha uma variedade de maçã com acidez. Lavamos as maçãs e ameixas em água morna corrente e as colocamos em uma peneira de forma que a água seja um copo.

A seguir cortamos as ameixas ao meio e retiramos as sementes - assim a compota fica mais macia, sem gosto de sementes e pode ser armazenada por mais tempo. Corte as maçãs em quartos e retire o miolo e o caule.

Lavamos os potes de compota com bicarbonato de sódio, enxáguamos bem com água e esterilizamos no vapor por 3-5 minutos. Em seguida, deixamos os frascos esterilizados esfriarem por 5-7 minutos. Enchemos os potes com frutas preparadas quase na metade, colocamos sobre uma gradinha ou suporte e colocamos água fervente nos potes. Cobrimos os potes com as tampas e deixamos por 15-20 minutos para que as frutas sejam esterilizadas e cozidas no vapor.

Passado o tempo determinado, escorra a água da jarra para a panela, acrescente o açúcar, misture e leve ao fogo. Leve a compota para ferver, ferva por 3-4 minutos e retire do fogo.

Despeje delicadamente o xarope quente em uma jarra e feche bem com uma tampa. Vire o pote de compota de cabeça para baixo, embrulhe-o com uma manta e deixe esfriar completamente.

Em seguida, removemos a compota acabada para armazenamento em um local escuro e fresco. Quanto mais tempo for armazenado, mais rico se tornará seu sabor e sua cor.