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Compota de ameixa, maçã e pêra para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 40,4 kcal
Porções 6 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 9,8 g
* por 100 gr. produtos
Compota de ameixa, maçã e pêra para o inverno
Contente

Hoje em dia, a compota raramente aparece na mesa da casa, porque foi injustamente substituída por bebidas, sucos e frutas congeladas compradas em lojas. Mas há donas de casa que deliciam seus entes queridos com compotas naturais e caseiras de alta qualidade, preparadas em potes para o inverno. Uma versão perfumada, saborosa e bonita desta preparação será uma compota variada de ameixa, maçã e pêra, só é importante escolher frutas de alta qualidade para a compota. Preparamos compotas sem esterilização, mas os frascos devem ser limpos e esterilizados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Para compotas, escolha ameixas, pêras e maçãs inteiras, lindas e sem defeitos.
Passo 2 de 10
Medir imediatamente a quantidade de açúcar e água potável calculada sobre o volume da colheita da compota.
Passo 3 de 10
Enxágue bem as frutas. Para peras e maçãs, remova as vagens das sementes e corte a fruta em fatias de qualquer tamanho. Descascar ou não, decida a seu critério, pois existem variedades com uma casca delicada. Deixe a ameixa com o caroço, o que dará à compota um sabor especial.
Passo 4 de 10
Prepare previamente potes de 3 litros: lave e esterilize no forno ou com vapor quente. Ferva os gorros de costura. Coloque as frutas preparadas nos potes em camadas e em qualquer ordem, enchendo-os até a metade do volume.
Passo 5 de 10
Deite imediatamente um copo de açúcar granulado no frasco com as frutas.
Passo 6 de 10
A quantidade de açúcar pode ser alterada dependendo da doçura da fruta, mas menos de um copo não é colocado na compota, já que o açúcar também é um conservante.
Passo 7 de 10
Ferva água limpa em uma panela grande. Depois, cuidadosamente com água a ferver para que o copo não rebente, deite os frutos nos frascos, enchendo-os acima do gargalo para que a água transborde. Isso é necessário para remover completamente o ar da peça de trabalho.
Passo 8 de 10
Feche imediatamente os frascos de compota com as tampas.
Passo 9 de 10
Em seguida, verifique a estanqueidade da emenda, e gire as latas nas mãos várias vezes para que o açúcar fique bem e tudo se dissolva.
Passo 10 de 10
Em seguida, coloque os potes nas tampas e cubra bem com qualquer "casaco de pele" por um dia. Transfira a compota resfriada das ameixas, peras e maçãs para armazenamento em um local escuro e fresco.
Preparações felizes e saborosas!

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