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Compota de cereja, cereja e damasco

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 47,8 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 9,8 g

Contente

Certa vez, seguindo as recomendações insistentes de um amigo, resolvi cozinhar compota de cereja e damasco para o inverno. E para que em caso de falha a compota não desaparecesse, ela não se arriscou e enrolou apenas duas latas de três litros de uma bebida perfumada, da qual depois se arrependeu por muito tempo. Agora eu só enrolo uma compota assim para o inverno e aconselho você.

Ingredientes

Cerejas 150 g cereja 150 g Damascos 100g Ácido limão 1 colher de chá Açúcar granulado 200 gr. Água 2,5 l.

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes necessários para a compota de cereja e damasco. Separe bem as cerejas e enxágue em água corrente.

Separe os damascos, escolha frutas duras, lave bem.

Separe as cerejas e enxágue em água fria.

Prepare os potes, lave-os bem com bicarbonato de sódio e esterilize-os no forno ou em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela. Os frascos e as tampas devem estar completamente secos.

Coloque as cerejas, cerejas e damascos no fundo de potes esterilizados. O cálculo é dado para uma lata de três litros.

Remova os caroços dos damascos, se desejar. Meça a quantidade necessária de açúcar granulado e ácido cítrico.

Adicione açúcar granulado a cada jarro.

Adicione ácido cítrico a cada frasco.

Eu uso este ácido cítrico em todas as minhas costuras.

Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela e leve para ferver. Despeje a água fervente preparada sobre um frasco de frutas silvestres, cubra com uma tampa estéril e enrole com uma máquina de costura.

Enrole todas as latas de compota.

Vire os potes de compota de cereja e damasco de cabeça para baixo. Deixe assim até esfriar completamente, embrulhado em uma manta. Em seguida, vire os frascos e mova-os para um local fresco e escuro para armazenamento de longo prazo.