Compota de cereja e groselha em frasco de 3 litros para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 49,3 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 270 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 11,9 gr.
Compota de cereja e groselha em frasco de 3 litros para o inverno

Uma excelente combinação para uma compota variada será cerejas e groselhas, e muitos reconhecem o equilíbrio do sabor desta bebida como ideal. Para compotas, é importante escolher frutas de alta qualidade e não maduras demais, caso contrário, elas se transformarão em mingaus. As cerejas são escolhidas (se houver opção), densas e grandes, e as passas de qualquer cor. Preparamos a compota pelo método de duplo vazamento e com intervalo de 4 horas, para infusão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Separe com cuidado as bagas de groselha recém-colhidas dos galhos e lave em uma peneira sob água corrente.
Passo 2 de 9
Separe as cerejas, remova os frutos e os talos danificados. Em seguida, enxágue bem e dobre em uma peneira para remover o excesso de líquido.
Passo 3 de 9
Lave os potes de compota com bastante antecedência com bicarbonato de sódio e esterilize de uma forma conveniente para você. Transfira as cerejas puras para potes preparados.
Passo 4 de 9
Polvilhe as bagas de groselha branca por cima das cerejas. Você pode alterar a proporção de cerejas e groselhas de acordo com sua preferência.
Passo 5 de 9
Em uma panela separada, ferva água potável para o número de latas. Em seguida, despeje água fervente sobre as bagas em potes e cubra-as com tampas fervidas. Deixe a fruta cozida por 3-4 horas.
Passo 6 de 9
Após este tempo, a água das latas através de uma tampa especial, despeje de volta na panela.
Passo 7 de 9
Em seguida, dissolva a quantidade necessária de açúcar granulado em água e ferva o xarope. Ferva em fogo baixo por 3-4 minutos.
Passo 8 de 9
Despeje os frutos em potes com calda fervente e enrole imediatamente. Verifique o aperto da costura.
Passo 9 de 9
Em seguida, coloque-os nas tampas durante a noite e cubra com uma toalha de veludo. A compota de cereja e groselha está pronta. Você pode transferi-lo para um local fresco de armazenamento para suas latas.
Preparações felizes e saborosas!

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