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Compota de morango sem esterilização para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 70,2 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 10 h.
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 16,8 g
* por 100 gr. produtos
Compota de morango sem esterilização para o inverno
Contente

A própria compota de morango é muito leve, porque o sumo destas bagas não é tão concentrado e rico como nas cerejas ou nas groselhas. Portanto, essa bebida matará bem a sua sede.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Separe as bagas para não encontrar outras podres e verdes. Rasgue as sépalas e enxágue suavemente em água corrente. Jogue em uma peneira e deixe um pouco para deixar o vidro umedecer em excesso.
Passo 2 de 7
Despeje a água em uma panela e coloque no fogo. Leve para ferver.
Passo 3 de 7
Coloque as frutas em uma peneira em uma panela de água fervente por alguns minutos. Assim, as bagas irão libertar gradualmente o sumo.
Passo 4 de 7
Ao cozinhar, periodicamente, por assim dizer, enxugue uma nova porção de água com uma peneira, uma vez que ela não pode circular livremente e aquecer a baga. Segure os morangos desta forma por 5 minutos, depois transfira-os com cuidado para o pote onde será feita a costura.
Passo 5 de 7
Coloque o açúcar em uma panela com a calda e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja completamente dissolvido e ligeiramente engrossado. Se necessário, remova a espuma resultante da superfície.
Passo 6 de 7
Deite a calda resultante sobre os bagos, de preferência em várias aproximações, para que o pote tenha tempo de aquecer e não estale. Se a calda ferver demais, coloque água fervente por cima.
Passo 7 de 7
Enrole o frasco com uma tampa chave na mão, coloque-o de cabeça para baixo sobre uma toalha dobrada e envolva-o com um cobertor. Deixe a compota esfriar completamente e guarde em local fresco e escuro.
Bom apetite!

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