Compota de morango em frasco de 2 litros para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 50,2 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 16,8 g
Compota de morango em frasco de 2 litros para o inverno

A compota de morango preserva o sabor, o aroma e as propriedades benéficas desta baga selvagem. A saturação desta bebida depende diretamente da quantidade de bagas no frasco, portanto, pelo menos 1/3 do volume do recipiente é colocado nele. Os frutos para compota são escolhidos densos e com uma cor de polpa brilhante. Para um sabor equilibrado e preservação da cor, adiciona-se à compota ácido limão ou cítrico. Preparamos a compota em frasco de 2 litros, utilizando o método de derramamento duplo e sem esterilização.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Morangos recém-colhidos devem primeiro ser separados e pequenos detritos florestais removidos. A seguir enxágue bem e deixe em uma peneira para que toda a água fique cristalina, e só então retire com cuidado as sépalas, embora às vezes fiquem.
Passo 2 de 6
Um frasco de 2 litros deve ser bem lavado com bicarbonato de sódio e esterilizado com vapor quente ou seco. Certifique-se de ferver a tampa em água. Despeje os morangos limpos em uma jarra preparada e coloque uma rodela de limão com uma casca.
Passo 3 de 6
Ferva água potável em uma chaleira ou panela e despeje os morangos e o limão com água fervente. Cubra o frasco com uma tampa e deixe em infusão por 15 minutos.
Passo 4 de 6
Após este tempo, escorra a água do jarro através de uma tampa especial e leve novamente para ferver. Despeje um copo de açúcar granulado em uma jarra com os morangos e despeje a baga novamente, enchendo-a com água até o topo do gargalo.
Passo 5 de 6
Em seguida, feche bem a compota com uma tampa, verifique a estanqueidade e vire várias vezes o frasco nas mãos para dissolver completamente o açúcar. Coloque o frasco com compota de morango na tampa e cubra com qualquer "casaco de pele" por 10-12 horas.
Passo 6 de 6
Guarde a compota de morango e limão em local frio. Conserva bem as suas propriedades organolépticas ao longo do ano.
Preparações felizes e saborosas!

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