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Compota de morango em potes de 3 litros para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 70,2 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 16,8 g
* por 100 gr. produtos
Compota de morango em potes de 3 litros para o inverno
Contente

Esta compota pode ser guardada até a próxima estação e irá deliciá-lo durante o longo e frio inverno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Separe as bagas com cuidado, removendo todos os pequenos detritos e frutas podres. Lave os morangos em uma tigela cheia ou passe por uma peneira em água corrente. Em seguida, deixe-os secar na própria peneira ou espalhe sobre uma toalha.
Passo 2 de 7
Quando as bagas estiverem secas, retire todas as sépalas. É melhor não removê-los antes de enxaguar, para que os bagos não absorvam muita umidade.
Passo 3 de 7
Esterilize o frasco preparado com uma tampa usando vapor por 15 minutos.
Passo 4 de 7
Encha a jarra com morangos pelo menos 1/3, ou metade, já que o suco dessas frutas em si não tem um sabor brilhante e com uma pequena quantidade de fruta, a compota vai simplesmente ficar sem graça.
Passo 5 de 7
Ferva a água e despeje sobre as frutas vermelhas até o topo da jarra. Cubra o frasco com uma tampa e deixe por 10-15 minutos para que os morangos soltem o suco.
Passo 6 de 7
Em seguida, escorra o líquido em uma panela e adicione o açúcar. Deixe ferver, mexendo sempre, e cozinhe por 5-7 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido e ligeiramente espesso.
Passo 7 de 7
Despeje a calda resultante de volta na jarra e enrole chave na mão. Coloque de cabeça para baixo, embrulhe em uma toalha ou cobertor e deixe esfriar completamente. Em seguida, você pode mover a costura para um local fresco e escuro para armazenamento.
Bom apetite!

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