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Compota de ameixa amarela sem caroço em um frasco de 3 litros para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 66,3 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 16,5 g

Compota de ameixa amarela sem caroço em um frasco de 3 litros para o inverno

Contente

Esta compota tem muitos benefícios, mas há uma que as mães vão adorar. A compota assim preparada pode ser servida aos filhos mais pequenos, pois para isso tentou extrair as sementes das ameixas. E uma vantagem igualmente importante será que a polpa da ameixa já doce ficará ainda mais macia e caramelizada no sabor.

Ingredientes

Ameixa amarela 800 - 1000 gr. Açúcar granulado 1,5 colher de sopa. Água 2 p. Ácido limão 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Enxágue bem os frutos das ameixas amarelas e seque-os brevemente, mergulhando-os com uma toalha ou colocando-os em uma peneira.

Em seguida, cortamos a ameixa preparada no sentido do comprimento e removemos os ossos das metades.

Paralelamente à preparação do componente principal, esterilizamos o frasco com tampa da forma a que está habituado. Também pré-enxáguamos com bicarbonato de sódio.

No fundo do frasco, coloque as fatias de ameixa e encha tudo com água fervente. Aquecemos as ameixas por 15 minutos, cobrindo o frasco com a tampa. Após esse tempo, despeje a água resfriada em uma panela e dissolva o açúcar granulado. Leve tudo para ferver.

Despeje o ácido cítrico em potes com ameixas aquecidas e encha novamente o conteúdo com xarope fervente recém-preparado. Apertamos a compota pronta com uma tampa usando uma chave comum de cozinha. Terminadas as etapas principais, resta resfriar a compota à temperatura ambiente e enviá-la para armazenamento para aguardar o inverno.

Desfrute de sua refeição!