casa
➠ Bebidas
➠ Bebidas
➠ Ameixa amarela e compota de maçã para o inverno

Ameixa amarela e compota de maçã para o inverno

1864

Cozinha russo

Conteúdo calórico 39,5 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 9,5 g

Ameixa amarela e compota de maçã para o inverno

Contente

Se quer surpreender a sua família e convidados com algo inusitado - temos uma ideia! Compota de ameixa amarela perfumada incrível com maçãs e melões! Tal conjunto de frutas não foi escolhido em vão, elas se complementam perfeitamente, e o sabor da compota acaba sendo harmonioso e muito, muito saboroso. Experimente cozinhar compota connosco e ficará convencido disso!

Ingredientes

Ameixa amarela 450 gr. Maçãs 350 gr. Melão 350 gr. Açúcar granulado 250 g Água 1,8 l.

Processo de cozimento

Selecionamos variedades duras de maçãs para compotas, doces e suculentas. Nós os enxaguamos com água morna corrente e os colocamos sobre um pano de prato para que sequem um pouco. Em seguida, cortamos as maçãs em 4 partes, retiramos o caule e o caroço e cortamos em rodelas pequenas.

Escolhemos ameixas maduras e firmes. Lavamos em água corrente, retiramos os caules e as folhas. Em seguida, espalhamos sobre uma toalha e deixamos por 10-15 minutos para que sequem da água. Em seguida, com uma faca afiada, corte a ameixa ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.

Limpamos a polpa do melão das sementes e descascamos, cortamos em cubos grandes.

Despeje a água em uma panela, leve ao fogo e aqueça. Adicione o açúcar, mexa até dissolver e leve a água para ferver, em seguida, ferva a calda por 3-5 minutos.

Adicione as maçãs à calda fervente, misture e ferva por 5 minutos. Depois mandamos as ameixas preparadas para lá, mexemos novamente e fervemos por mais 5 minutos.

Por fim, adicione o melão picado à compota e ferva a fruta por mais 5-7 minutos.

Lavamos o pote para compota com bicarbonato de sódio, enxágue bem com água morna. Coloque a jarra sobre uma panela com água fervente e esterilize por 8 a 10 minutos. Em seguida, usando uma alça, remova cuidadosamente o frasco e deixe esfriar um pouco.

Usando uma colher de pau, transfira delicadamente a fruta da panela para o jarro e recheie com a compota quente. Aperte bem o frasco com a tampa fervida, vire-o de cabeça para baixo e verifique o aperto. Em seguida, embrulhe-o com uma toalha felpuda e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, removemos a compota para armazenamento em um local escuro e fresco.