Compota de ameixa amarela em frasco de 3 litros para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
66,8 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
0,2 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
16,5 g
Uma compota de ameixa amarela brilhante e rica é outra opção para a colheita de ameixas para o inverno. As ameixas de mel, embebidas nos raios do sol de verão, vão deixar o preparado perfumado, dar-lhe uma bela cor solarenga e alegrar-se num dia sombrio de outono, lembrando o calor do verão. Recomenda-se adicionar ameixas densas à preparação, que pode utilizar depois de abrir o pote para fazer pastelaria e sobremesas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para o preparo da compota, selecionamos frutas densas, pois no processo de cozimento iremos dividi-las ao meio, devendo manter a forma ao processá-las com água fervente. Lavamos as ameixas em água corrente e as colocamos sobre um pano de prato para que sequem da água. Lavamos o pote de compota com bicarbonato de sódio e enxáguamos bem com água. Em seguida, colocamos em um forno frio com o pescoço para baixo e esterilizamos a 110-120 graus por 5-7 minutos. Tiramos o frasco esterilizado do forno com uma alça e deixamos esfriar por 5-10 minutos.
Leve a compota para ferver e despeje-a de volta na jarra. Feche bem o pote com a tampa, vire-o de cabeça para baixo, verifique a estanqueidade e cubra com uma toalha felpuda. Deixe em temperatura ambiente até que esfrie completamente. Depois que a compota esfriar completamente, coloque-a em um local fresco e escuro para armazenamento.