Compota de cereja com ácido cítrico para o inverno

Certa vez, seguindo as recomendações insistentes de um amigo, resolvi cozinhar compota de cereja e damasco para o inverno. E para que em caso de falha a compota não desaparecesse, ela não se arriscou e enrolou apenas duas latas de três litros de uma bebida perfumada, da qual depois se arrependeu por muito tempo. Agora eu só enrolo uma compota assim para o inverno e aconselho você.

Se gosta de preparar várias compotas para o inverno, deve definitivamente preparar uma compota perfumada e rica em vitaminas a partir de framboesas e cerejas. Essa compota será uma ótima alternativa para armazenar bebidas.

A receita é para uma lata com volume de 1 litro. Se você quiser preparar compota em uma jarra de dois ou três litros, então a quantidade de ingredientes também deve ser aumentada em 2 ou 3 vezes, dependendo do tamanho da jarra.

Para que a compota de cereja seja armazenada durante todo o inverno e por mais tempo, você deve seguir algumas regras simples, então as latas definitivamente não "explodirão" e você pode se deliciar com uma bebida vitaminada.

Enrolar uma compota de cereja com sementes reduzirá significativamente o seu tempo, porque você não precisará retirá-las de cada fruta, mas não deve armazenar tal bebida por mais de um ano, caso contrário, se tornará prejudicial de uma bebida útil, pois as sementes passam a secretar uma substância prejudicial ao organismo.

Às vezes, quando água fervente é despejada nelas, as latas estouram, o que é muito frustrante para as recepcionistas. Para evitar que tais situações ocorram, coloque uma colher no fundo da lata e tente direcionar o jato para ela, então o seu recipiente definitivamente não irá estourar.

As cerejas devem ser separadas com cuidado antes de enrolar a compota. Frutos podres ou estragados não são adequados para a preparação de uma bebida, caso contrário a compota estragará. O preparo de doces não requer esterilização.

A compota de cereja doce sem caroço permite fazer esta preparação de inverno com um sabor concentrado e aroma rico. Recentemente, tornou-se popular preparar uma compota de cereja espessa adicionando pectina a ela. Essa compota é diluída com água antes de beber, e as frutas vermelhas podem ser um bom recheio para assar. A parte mais difícil deste processo de cozimento é a corrosão. A Compota está sendo preparada com esterilização obrigatória.

A compota de cereja é considerada uma das bebidas mais saborosas na gama das preparações caseiras justamente pela riqueza do sabor da cereja e pela preservação da sua densidade na compota, tantas donas de casa enchem os potes completamente com cerejas. Você está convidado a preparar essa compota com a adição de ácido cítrico, que suavizará a doçura enjoativa e será um conservante. Se você encher os frascos com frutas silvestres completamente, a compota deve ser esterilizada.

Compota caseira é uma ótima alternativa aos sucos comprados. A composição é verificada e aprovada pela anfitriã, a qualidade da bebida está sempre sob controle. Oferecemos uma receita de compota de cereja doce. Para adicionar um sabor interessante à compota, adicione menta, cardamomo e raspas de laranja à compota - uma combinação muito agradável.