Compota de morango para o inverno

Muitas vezes, ao enrolar compotas ou compotas, o conteúdo é esterilizado diretamente no recipiente, antes de ser enrolado com uma tampa. No entanto, isso não é necessário, bastando pré-esterilizar apenas os próprios pratos, pois os bagos também serão tratados termicamente.

Esta compota vai agradar a quem gosta de bebidas de frutos silvestres muito leves. Os morangos, por si só, não têm um suco tão rico como as cerejas ou os morangos, de modo que a compota resultante será fracamente concentrada, mas muito refrescante e estival.

A compota preparada desta forma revela-se muito rica, brilhante e concentrada. Se necessário, pode ser diluído em água fria para que não fique muito doce e refresque-se melhor.

A própria compota de morango é muito leve, porque o sumo destas bagas não é tão concentrado e rico como nas cerejas ou nas groselhas. Portanto, essa bebida matará bem a sua sede.

O ácido cítrico é usado como conservante natural e é adicionado à compota para preservar o brilho da cor e prolongar a costura.

Compotas de frutas vermelhas são ótimas para refrescar e matar a sede, se você não exagerar com açúcar. Mas como nem sempre é possível obter frutos silvestres em qualquer época do ano, essas bebidas podem ser preparadas desde o verão e ficarão guardadas por muito tempo, principalmente se usar conservantes como o ácido cítrico.

A compota dessas bagas é muito leve, de verão e refrescante, e a doçura do açúcar e do morango é compensada pelo azedume das groselhas.

Uma forma simples de conservar os frutos silvestres com uma bebida durante muito tempo para poder saborear a compota caseira a qualquer momento.

Esta compota pode ser guardada até a próxima estação e deliciar-se-á ao longo do longo e frio inverno.

Uma boa maneira de descartar uma grande quantidade de morangos de uma vez, pois, em comparação com morangos ou cerejas, essa baga não tem um suco rico e concentrado, e pode demorar muito para ficar com um gosto mais brilhante.

Os morangos são colocados com calda de açúcar e deixados por meia hora. Em seguida, todo o líquido é despejado de volta na panela, adiciona-se ácido cítrico e tudo é levado à fervura. Os bagos são servidos com calda e a compota é enrolada. O resultado é uma bebida com sabor agradável de verão.

Na compota de morango, o sabor, o aroma e as propriedades úteis desta baga silvestre estão bem preservados. A saturação desta bebida depende diretamente da quantidade de bagas no frasco, portanto, pelo menos 1/3 do volume do recipiente é colocado nele. Os frutos para compota são escolhidos densos e com uma cor de polpa brilhante. Para um sabor equilibrado e preservação da cor, adiciona-se à compota ácido limão ou cítrico. Preparamos a compota em potes de 2 litros, em duplo vazamento e sem esterilização.