Geléia de morango com ágar-ágar
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
131,3 kcal
Porções
1 porta.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
32,2 g
Confitura com a adição de ágar-ágar é bom porque na ausência de fervura prolongada e sem uma grande quantidade de açúcar granulado, uma textura espessa pode ser alcançada. Também sugerimos o uso de ágar-ágar para fazer geléia de morango. Para aroma e cor vibrante, usaremos extrato de baunilha e suco de limão.
Doses - 500 ml. geléia pronta aproximadamente.
Ingredientes
Processo de cozimento
É conveniente cozinhar a geléia em um recipiente largo e de paredes grossas: o risco de queimar é mínimo e a área de fervura é extensa. Lave bem os morangos em água corrente, retire as sépalas. Coloque as frutas lavadas em uma toalha limpa e deixe o excesso de umidade evaporar após a lavagem. Coloque as frutas preparadas em um recipiente de cozimento limpo. Eles podem ser deixados inteiros ou você pode cortá-los ao meio.
O morango deixou o suco sair - você pode colocar a futura geléia no fogão. Antes disso, adicione extrato de baunilha para dar sabor. Leve os morangos para ferver em fogo médio. Depois de ferver, esprema o suco de limão - isso preservará sua cor brilhante. Cozinhe a geléia por quinze a vinte minutos. Depois disso, adicione o ágar-ágar embebido, mexendo bem novamente antes disso. Depois de adicionar, mexa e leve o confiture para ferver. Feito - pode ser retirado do fogão.
Bom apetite!