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Pepinos enlatados em suco de tomate para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 112,5 kcal
Porções 10 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 27,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Pepinos enlatados em suco de tomate para o inverno
Contente

Quero compartilhar uma receita maravilhosa de pepino enlatado com suco de tomate. Os pepinos apetitosos ficam crocantes com uma marinada perfeitamente equilibrada. Um lanche suculento irá ajudá-lo a decorar sua mesa festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Escolha pepinos de tamanho pequeno a médio. Lave-os bem e depois seque. Lave bem as latas de bicarbonato de sódio ou detergente. Esterilize os potes lavados no forno, no microondas ou em banho-maria. Descasque o alho, enxágue em água fria e corte em vários pedaços.
Passo 2 de 5
Encha os frascos estéreis preparados com pepinos, colocando-os o mais firmemente possível entre si. Adicione o alho picado, o louro e a pimenta-do-reino aos espaços vazios.
Passo 3 de 5
Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de suco de tomate em um recipiente com fundo grosso, adicione açúcar granulado e sal. Homogeneizar. Coloque o recipiente com a marinada em fogo moderado e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo e ferva a marinada por cerca de 5 minutos.
Passo 4 de 5
Despeje os potes de pepino com água fervente pré-preparada e deixe por 10 minutos. Passado o tempo, escorra a água dos potes e com cuidado, para não se queimar, despeje a marinada fervente. Cubra com tampas, previamente molhadas com água fervente ou fervidas em uma panela separada.
Passo 5 de 5
Usando uma costura, enrole e depois vire de cabeça para baixo e enrole em um cobertor quente ou toalha felpuda. Deixe nesta posição por um dia. Em seguida, vire as latas de pepino enlatado no suco de tomate e transfira-as para um local fresco e escuro para armazenamento.

Aproveite os pepinos crocantes!

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