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Tomates enlatados em suco de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 57,4 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 13,9 gr.

Contente

Os tomates são muito saborosos se você os preparar para o inverno em suco de tomate. O sabor concentrado de tomate, temperado com alho e pimenta, não pode ajudar, mas por favor. Os próprios tomates podem ser servidos como um aperitivo frio, enquanto a marinada à base de suco funcionará bem como uma bebida. Os tomates devem ser selecionados maduros, carnudos, sem defeitos - isso determina o sabor e a qualidade da colheita.

Ingredientes

Tomates frescos 1,5 - 2 kg Suco de tomate 1 l. Açúcar granulado 2 colheres de chá Sal 2 colheres de chá Pimenta da Jamaica 6 pcs. Pimenta preta 6 pcs. Folha de louro 2 pçs. Vinagre de mesa 9% 2 colheres de chá Alho 4 dentes.

Processo de cozimento

Meus tomates da poluição. Descasque o alho, lave e seque. Lavamos bem os frascos com uma solução de refrigerante. Esterilizamos potes e tampas de todas as formas possíveis. Coloque o alho, a pimenta da Jamaica e a pimenta-do-reino e as folhas de louro em potes preparados. Coloque os tomates por cima.

Ferva a água separadamente e despeje os tomates em potes. Cubra com as tampas e mantenha os tomates em água fervente por cinco a sete minutos. Em seguida, drenamos a água.

Despeje o suco de tomate em uma panela separada, adicione sal e açúcar. Leve o suco para ferver e ferva por três minutos, mexendo sempre. No final, adicione o vinagre e misture.

Despeje os tomates escaldados em potes com suco de tomate fervente e enrole imediatamente as tampas.

Viramos os potes de cabeça para baixo, enrolamos em um cobertor e deixamos esfriar lentamente. Após o resfriamento, o tomate no suco de tomate pode ser armazenado em local fresco e escuro.

Bom apetite!