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Melancia enlatada em potes para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 147 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 7 h.

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 36,3 g

Melancia enlatada em potes para o inverno

Contente

Graças a esta receita, você pode comer melancias o ano todo, independente da época do ano. As melancias em potes não são piores do que as frescas e são armazenadas por muito mais tempo.

Ingredientes

Processo de cozimento

As melancias em decapagem devem ser de tamanho médio, maduras e sonoras. Bagas muito grandes não devem ser retiradas, pois as fatias devem "escorregar" facilmente pelo gargalo do frasco. Lave bem a melancia com uma esponja sem deixar sujeira e resíduos.

Corte os topos dos lados com a polpa vermelha.

Em seguida, corte a melancia em rodelas, sem descascar a casca verde e o caroço. A maneira mais fácil é cortar a melancia, como uma pizza, a saber: em círculos finos, cerca de 1,5-2 centímetros, e depois em pedaços triangulares. Transfira a melancia fatiada para uma tigela funda.

Vamos preparar os temperos para a decapagem. Para isso, enxágue bem todos os galhos, folhas de rábano e endro e coloque-os em uma peneira, permitindo que o excesso de água escorra.

Em seguida, limpamos o alho e pressionamos um pouco com a lateral da faca para um sabor e aroma mais ricos.

Vamos preparar a salmoura: colocamos a água em uma panela grande e colocamos para ferver (a quantidade de água pode variar dependendo das latas e do tamanho da fruta). Quando a água ferver, acrescente sal e açúcar granulado, mexa até dissolver completamente.

Em potes pré-esterilizados, colocamos galhos de groselha e cerejas, endro, raiz-forte, louro e dentes de alho. Colocamos a melancia fatiada bem por cima, tentando deixar o mínimo de vazios possível. Deixe 2 centímetros para o pescoço.

Despeje delicadamente a salmoura quente nos potes e adicione o vinagre. Baixamos o recipiente em uma panela com 2/3 de água, cobrimos com uma tampa pré-esterilizada e esterilizamos uma segunda vez em 20 minutos. Depois disso, os bancos podem ser acumulados.

Latas já enroladas são cuidadosamente viradas de cabeça para baixo, cobertas com uma toalha e deixadas para esfriar. Quando nossas costuras estão em temperatura ambiente, nós as colocamos em um local escuro. Uma amostra pode ser retirada em apenas uma semana! Bom apetite!