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Cheesecake real com cacau no forno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 303,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 25 minutos

Proteínas * 10 gr.

Gorduras * 8,1 gr.

Carboidratos * 69 gr.

Contente

Pastéis muito interessantes à base de migalhas de areia com recheio de cacau e coalhada. A combinação de sabores é bastante clássica: riqueza de chocolate e notas cremosas de coalhada, o cheesecake simplesmente não pode ficar sem gosto. Aconselhamos a escolha do queijo cottage com alto percentual de gordura, pois confere uma textura mais delicada ao recheio. Antes de servir, deixe o bolo esfriar: assim será mais fácil cortá-lo e o sabor se manifestará em toda a sua glória.

Ingredientes

Queijo tipo cottage 200 gr. Farinha de trigo 1 Colher de Sopa. Açúcar granulado 3 colheres de sopa Cacau em pó 2 colheres de sopa Ovo 2 pçs. Vanilina 1 pitada Açúcar em pó 2 colheres de sopa Manteiga 100g Óleo vegetal para lubrificação

Processo de cozimento

Para a base do cheesecake, é necessário preparar as migalhas de areia. Para fazer isso, primeiro misture os ingredientes secos. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar granulado e o cacau em pó. Misture todos os ingredientes com uma colher. Esfregue a manteiga fria em um ralador grosso diretamente na mistura de farinha. Para que um pedaço de manteiga seja rapidamente esfregado e não grude, nós o mergulhamos periodicamente diretamente na mistura seca durante o processo de esfregamento.

Misture a manteiga com a mistura de farinha e triture tudo junto com as mãos secas. Você deve obter uma migalha fina e quebradiça de cor de chocolate. A base do cheesecake está pronta, a gente coloca na geladeira até formar o bolo.

Vamos passar a preparar o recheio de coalhada. Coloque o queijo cottage em uma tigela separada. Quebre os ovos por cima, despeje a vanilina e o açúcar de confeiteiro.

Misture tudo bem até ficar homogêneo. Se gosta de recheio com grãos de textura de coalhada frita, é só misturar a coalhada com o resto dos ingredientes com uma colher. Se você preferir uma textura delicada e homogênea, bata a massa com um liquidificador de imersão até obter uma consistência lisa.

Unte a assadeira com óleo vegetal usando uma escova de silicone. Despeje metade das gotas de chocolate cozidas. Distribua uniformemente por toda a área do formulário, aperte levemente e levante os lados baixos.

Despeje a massa da coalhada lá em cima. Nós o distribuímos adicionalmente com uma espátula em uma camada uniforme.

Feche o recheio de coalhada com a metade restante das gotas de chocolate, tentando formar uma camada uniforme. Enviamos o formulário com um cheesecake ao forno pré-aquecido a 200 graus de antecedência. Assamos o produto por vinte a vinte e cinco minutos.