Cheesecake real com limão
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
205,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
13,3 gr.
Gorduras *
6,9 gr.
Carboidratos *
43,9 gr.
A peculiaridade de fazer um cheesecake real é que a massa não é amassada para isso, mas moída em pequenas migalhas. É um processo rápido e, além disso, não é necessário rolar. Mas é preciso dar mais atenção ao recheio: é preciso quebrar a massa da coalhada com o liquidificador para que fique macia e macia. Adicione as raspas de limão e um pouco de suco à coalhada. Apesar da pequena quantidade de limão adicionado, seu aroma pronunciado define um clima cítrico muito específico para todo o bolo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, despeje uma parte do açúcar granulado (150 g) e o açúcar baunilha. Usando um ralador ou um dispositivo especial, remova as raspas do limão. Cuidado: é importante retirar apenas a casca amarela superior sem uma camada branca para que não haja notas de amargor no cheesecake acabado. Sobrevivemos ao suco do limão e medimos uma colher e meia de sopa. Despeje essa quantidade de suco em uma tigela com queijo cottage e ovos.
Unte a assadeira com manteiga. Alternativamente, cobrimos com pergaminho oleado - isso simplificará a tarefa de remover o cheesecake pronto. Despeje três quartos das migalhas de areia na forma preparada. Com as nossas mãos distribuímo-lo numa camada uniforme ao longo do fundo e ao mesmo tempo formando os lados ao longo das paredes. Amassamos a migalha para que ela mantenha sua forma.
Bom apetite!