Cheesecake real com requeijão e maçãs no forno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
257,4 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
8,9 gr.
Gorduras *
4,2 gr.
Carboidratos *
52,7 g
Migalhas de areia, massa delicada de coalhada e maçãs suculentas com acidez são uma combinação mágica que todos conhecem desde a infância. Cheesecake com requeijão e maçãs é ideal não só para o chá caseiro, mas também como um deleite para os convidados. Nesta receita usamos semolina - não é sentida no bolo acabado, mas permite que a base arenosa não se molhe e fique uma camada decorada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Espalhamos manteiga macia na mistura seca resultante e borrifamos por todos os lados para que não grude. Esfregue a mistura de manteiga e farinha com as mãos secas até obter uma migalha homogênea, fina e úmida. Deve desmoronar facilmente, sem grudar nas mãos. O blank da base de areia está pronto, reserve.
Para preparar o recheio de coalhada, coloque a coalhada em uma tigela separada. É desejável que seja mais gordo - para que o cheesecake fique mais saboroso. Despeje a sêmola, o açúcar granulado, a vanilina na coalhada e acrescente os ovos. Esfregue tudo com uma colher ou ponche com um liquidificador submersível. Você deve obter uma massa homogênea, os cristais de açúcar devem se dissolver.
Para preparar o recheio de maçã, lave as maçãs, seque-as e corte-as em quartos. Corte a casca e as vagens das sementes. Esfregue a polpa da fruta em um ralador grosso. Imediatamente polvilhe a massa de maçã ralada com suco de limão para que não haja escurecimento forte. Também adicionamos açúcar granulado, misture.
Bom apetite!