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Costeletas de peru sem pão

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 190,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 10,8 g
Gorduras * 9,7 g
Carboidratos * 22,2 g
* por 100 gr. produtos
Costeletas de peru sem pão
Contente

A carne de peru branco na dieta geralmente permanece seca durante o cozimento, então vários produtos e principalmente o pão são adicionados às costeletas para ficarem suculentas. Nesta receita, você é convidado a cozinhar costeletas de peru sem pão e adicionar semolina a elas. Eles serão de textura mais densa do que com pão, mas muito macios e saborosos. Experimente e avalie.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Quebre os ovos em uma tigela separada, bata-os um pouco com um garfo. Em seguida, despeje a semolina sobre eles, misture bem e deixe por 30 minutos para que o cereal inche.
Passo 2 de 5
Lave o filé de peru e corte em pedaços médios. Limpamos a cebola e o alho. Em um moedor de carne com grelha fina, torça a carne de peru junto com o alho e a cebola. Torça a carne picada duas vezes. Em seguida, sal, pimenta e mexa ao seu gosto.
Passo 3 de 5
Despeje a mistura de semolina e ovo na carne picada e amasse bem com as mãos por 10-15 minutos até ficar homogêneo.
Passo 4 de 5
Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Com as mãos molhadas, formamos costeletas bem cuidadas e lindas, depois enrolamos na farinha e colocamos na frigideira pré-aquecida. Frite as costeletas em fogo médio por 7 a 10 minutos de cada lado e até dourar. Você pode fritar com uma tampa coberta.
Passo 5 de 5
Transferimos as costeletas de peru quentes cozidas sem pão da frigideira diretamente para pratos porcionados e servimos com qualquer acompanhamento e salada.

Bom apetite!

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