Costeletas de peru no vapor

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 88,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 9,6 gr.
Gorduras * 6,7 g
Carboidratos * 11,4 gr.
Costeletas de peru no vapor

Costeletas de peru cozidas no vapor são geralmente preparadas para crianças pequenas. Nesta receita, você é incentivado a cozinhá-los em banho-maria. Tempere as costeletas com ervas frescas e cebolas. Se congelou carne de peru, descongele-a em água morna, mas não no micro-ondas, para não estragar a textura da carne. A receita é simples e é considerada um clássico.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lave a carne de peru em água corrente, seque com guardanapo e corte em pedaços médios, retirando a película e a cartilagem.
Passo 2 de 9
Lave a salsa e pique finamente.
Passo 3 de 9
Descasque a cebola e corte também em pedaços.
Passo 4 de 9
Coloque a carne de peru em uma tigela do liquidificador e triture por 1-2 minutos até que a carne esteja lisa. Transfira a carne picada resultante para uma tigela.
Passo 5 de 9
Em seguida, pique a cebola picada no liquidificador e transfira para a carne picada.
Passo 6 de 9
Adicione a salsa picada à carne picada, adicione sal a seu gosto e misture tudo bem com uma colher até ficar homogêneo.
Passo 7 de 9
Use as mãos molhadas para formar costeletas puras da carne picada cozida e coloque-os em banho-maria. Se você estiver cozinhando para crianças pequenas, dê forma às costeletas em forma de bolinhas.
Passo 8 de 9
Ligue o vaporizador e ajuste o tempo para 20 minutos. Isso é suficiente para costeletas de peru. Após 10 minutos de cozimento, vire as costeletas para o outro lado para cozinhá-las uniformemente e ficarem suculentas. No final do cozimento, retire a tampa do vaporizador e deixe as costeletas esfriarem um pouco.
Passo 9 de 9
Em seguida, transfira as costeletas para pratos porcionados e sirva com qualquer acompanhamento e legumes frescos.

Gosta de cozinhar!

 

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