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Costeletas de peru com semolina

1896

Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 190,9 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 10,8 g

Gorduras * 9,7 g

Carboidratos * 22,2 g

Contente

O uso da sêmola no preparo das costeletas de peru torna o prato acabado mais denso e ao mesmo tempo mais macio. O sabor dessas costeletas é especial. Costeletas macias e suculentas não vão deixar ninguém indiferente! Esta receita descreve todas as sutilezas de cozinhar costeletas de peru com semolina, experimente!

Ingredientes

Filé de peru 1 kg Ovo 3 pecas. Semolina 7 colheres de sopa Cebola 2 pçs. Alho 3 a 5 dentes. Farinha de trigo 4 colheres de sopa Pimenta preta da terra gosto Sal gosto Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Coloque os ovos em um recipiente, acrescente a semolina a eles, misture tudo bem. Deixe a massa resultante por 30 minutos.

Passe o filé de peru com o alho descascado e a cebola em um moedor de carne. Se você deseja obter uma carne picada mais homogênea e macia, pode passá-la novamente no picador de carne. Depois disso, sal e pimenta a carne picada resultante, misture. Se você preparou carne de peru moída, pode usá-la.

Em seguida, você precisa combinar a carne picada e a mistura de ovo e semolina. Sove a carne picada com as mãos por 5-7 minutos.

O próximo passo é aquecer uma frigideira com óleo vegetal, formar costeletas de carne picada, enrolar na farinha de trigo, colocar na superfície aquecida da frigideira.