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Costeletas de coração de frango

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 146,9 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 7,7 g

Gorduras * 18 gr.

Carboidratos * 6,9 gr.

Contente

Aqui está uma receita para fazer costeletas incomuns - de coração de frango. Para provar, essas costeletas se assemelham a algo entre o fígado e a carne. Diversifique o seu cardápio habitual com este maravilhoso prato! Costeletas de coração de frango ficam muito saborosas imediatamente após o cozimento e quando resfriadas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Os corações de frango devem ser limpos de recipientes grandes e películas e enxaguados. Em seguida, passamos as vísceras por um moedor de carne ou moemos com um processador de alimentos.

Descasque as cenouras, lave e esfregue em um ralador grosso. Adicione a cenoura ralada à carne picada resultante.

As verduras devem ser lavadas e picadas. Despeje em um recipiente com o resto dos ingredientes. Misturamos tudo.

Pique as cebolas descascadas e o alho de maneira conveniente. Espalhamos a carne resultante na carne picada, adicionamos amido aqui, colocamos um ovo e adicionamos maionese. Os componentes restantes - sal e especiarias - também são adicionados ao recipiente de trabalho. Misture tudo bem.

Colocamos a panela no fogo, despejamos óleo vegetal nela. Após o aquecimento, começamos a fritar as costeletas. Como a carne picada ficará mais líquida do que a carne, coloque-a em uma panela com uma colher de sopa. Depois de fritar um lado, vire delicadamente as costeletas, frite o outro lado até dourar.