Costeletas de peito de frango albanês
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
111,5 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
12,1 gr.
Gorduras *
11 gr.
Carboidratos *
5,1 gr.
Se você decidir cozinhar costeletas de peito de frango, esta receita é uma das mais bem-sucedidas. O peito é esmagado manualmente em pequenos cubos e ligeiramente marinado numa mistura de kefir e especiarias. Com este método, as costeletas nunca ficarão secas: pelo contrário, irão deliciá-lo com uma suculência delicada especial, uma crosta dourada ideal e um sabor equilibrado. As costeletas podem ser usadas não apenas quentes, mas também frias - como recheio de hambúrguer, por exemplo. Após o aquecimento, suas propriedades gustativas não são afetadas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Pique o filé preparado à mão com uma faca. É importante cortar o peito através das fibras - esses pedaços em costeletas acabadas se desintegram facilmente quando mastigados e, como resultado, o produto fica mais macio. Coloque o frango picado em uma tigela. Descasque as cebolas, lave, seque e pique com uma faca em cubinhos. Lave a salsa, seque-a, descarte os talos grossos. Cortamos as verduras superficialmente. Adicione a cebola preparada e a salsa à carne picada, bem como o sal e a pimenta-do-reino. Nós misturamos tudo.
Retiramos as costeletas acabadas da frigideira e colocamos em uma panela de paredes grossas sob a tampa para que, ao fritar a próxima porção, a anterior não tenha tempo de esfriar. Guarde as costeletas fritas em uma panela até servir. Costeletas albanesas são combinadas com sucesso com molho de tomate, purê de batata e vegetais frescos.
Bom apetite!