Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Bolos de páscoa
  3. ➠ Receitas para a Páscoa 2021
  4. ➠ Craffins clássicos

Craffins clássicos

0
26053
Cozinha americano
Conteúdo calórico 377,5 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 2 h
Proteínas * 44 gr.
Gorduras * 20,5 g
Carboidratos * 44,8 g
* por 100 gr. produtos
Craffins clássicos
Contente

Usando esta receita, você pode preparar uma nova tendência na culinária - craffins. Essa massa foi inventada por um chef americano, e é obtida a partir da combinação de um muffin e um croissant, ou seja, fermento e massa folhada ao mesmo tempo. Craffin terá uma ótima aparência e o surpreenderá com seu sabor.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 19
Em uma tigela para amassar a massa, peneire a quantidade necessária de farinha em uma peneira.
Passo 2 de 19
Adicione o açúcar e uma pitada de sal à farinha e mexa.
Passo 3 de 19
Faça uma depressão na farinha, quebre um ovo, acrescente o fermento seco e uma colher de manteiga cortada em pedacinhos.
Passo 4 de 19
Aqueça um pouco o leite e regue com a farinha.
Passo 5 de 19
Sove esses ingredientes até formar uma massa espessa e lisa e adicione um pouco de farinha, se não estiver firme o suficiente.
Passo 6 de 19
Cubra os pratos com a massa com um guardanapo e deixe por 45 minutos, de preferência em local aquecido para acomodar.
Passo 7 de 19
Após este tempo, transfira a massa para a superfície de trabalho da mesa, polvilhada com farinha.
Passo 8 de 19
Corte a massa em 6-8 pedaços idênticos e enrole cada pedaço em um bolo achatado.
Passo 9 de 19
Estenda os bolos planos com cerca de 25x50 cm de tamanho e até 1,5 mm de espessura, podem ser mais finos.
Passo 10 de 19
Amoleça ou derreta a manteiga e pincele as superfícies de todos os bolos com ela.
Passo 11 de 19
Enrole todos os bolos com manteiga em rolos.
Passo 12 de 19
Você deve ter 6-8 belos rolos de massa.
Passo 13 de 19
Em seguida, estenda cada rolo, esticando-o com as mãos, de modo que aumente em 20 cm.
Passo 14 de 19
Usando uma faca afiada, corte os rolos de massa ao longo de todo o seu comprimento em duas metades.
Passo 15 de 19
Unte uma assadeira com óleo. Enrole as metades dos rolos cortados em forma de "caracol" e corte para fora.
Passo 16 de 19
Coloque os "caramujos" formados com a massa em formas e deixe a massa nelas por 15 minutos para temperar.
Passo 17 de 19
Asse os craffins em forno a 200 ° C por 25 minutos.
Passo 18 de 19
Eles devem se transformar em uma bela cor dourada.
Passo 19 de 19
Polvilhe os kraffins cozidos com açúcar de confeiteiro ou decore com chocolate ou glacê ao seu gosto.

Coma para sua saúde!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *