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Craffins com chocolate

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Cozinha americano
Conteúdo calórico 409,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 6,5 gr.
Gorduras * 22,3 gr.
Carboidratos * 47 gr.
* por 100 gr. produtos
Craffins com chocolate
Contente

Craffins são uma delícia incrível que combina as melhores características de croissants e muffins. Eles são macios e escamosos como croissants, e aromáticos e crocantes como muffins. Craffins com chocolate certamente agradarão crianças e adultos. Com chá ou café, esta iguaria é uma delícia!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 22
Prepare todos os ingredientes necessários para a receita. Separe as gemas das claras de dois ovos. Você só precisa de 1 clara e 3 gemas.
Passo 2 de 22
Coloque o fermento em um recipiente fundo.
Passo 3 de 22
Adicione 1 colher de sopa de açúcar ao fermento, moa os ingredientes.
Passo 4 de 22
Aqueça o leite, acrescente à massa de fermento, misture. Adicione 100 gramas de farinha aos poucos, mexendo delicadamente a massa.
Passo 5 de 22
Deixe a massa por meia hora até que a massa aumente de volume.
Passo 6 de 22
Em uma tigela separada, misture os ovos de que precisamos com o açúcar restante.
Passo 7 de 22
Bata a mistura de ovo e açúcar com uma batedeira até formar uma espuma leve.
Passo 8 de 22
Peneire a farinha com a baunilha.
Passo 9 de 22
Adicione a massa combinada a uma tigela com a farinha peneirada e misture bem.
Passo 10 de 22
Despeje a mistura de ovo e açúcar na massa e misture novamente.
Passo 11 de 22
Derreta 40 gramas de manteiga, adicione à massa, misture.
Passo 12 de 22
Sove a massa com as mãos sem adicionar mais farinha. Forme uma bola com a massa, cubra a tigela com a massa com um guardanapo e deixe em local aquecido por uma hora.
Passo 13 de 22
A massa deve subir dentro desse tempo.
Passo 14 de 22
Forme 3 bolas menores com a massa acabada.
Passo 15 de 22
Polvilhe a mesa com farinha, abra cada bola de massa bem fina. Unte cada camada de massa com 40 gramas de manteiga em temperatura ambiente. Polvilhe cada camada de massa com gotas de chocolate termo-estáveis ​​por cima da manteiga.
Passo 16 de 22
Enrole cada camada de massa em um tubo. Corte o tubo em 2 partes.
Passo 17 de 22
Enrole uma parte do tubo em uma espiral.
Passo 18 de 22
Envolvemos a segunda parte sobre a primeira parte, formando assim um bolo. Fazemos o mesmo com o resto dos tubos de massa. Você deve obter 3 espaços em branco.
Passo 19 de 22
Unte as formas de papel com óleo vegetal e polvilhe com farinha. Coloque em formulários em branco.
Passo 20 de 22
Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque os formulários nele por cerca de 40 minutos.
Passo 21 de 22
Remova os craffins acabados dos formulários de papel.
Passo 22 de 22
Polvilhe açúcar de confeiteiro nos craffins de chocolate, se desejar. Você pode presentear sua família e amigos com deliciosos pastéis!

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