Peixe vermelho em papel alumínio na grelha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
110,1 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
20,9 g
Gorduras *
12,2 g
Carboidratos *
gr.
Peixe vermelho assado em papel alumínio na grelha é uma verdadeira iguaria. O que é importante, para a preparação de um peixe assim não vai demorar muito a incomodar e gastar muito tempo. Todo o processo de preparação se reduz a cortar o peixe em pedaços "certos", polvilhar com sal, especiarias e embrulhar em papel alumínio. Em seguida, coloque o peixe na grelha e cozinhe por alguns minutos de cada lado. Tudo pode ser servido à mesa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Limpamos os peixes das escamas, retiramos o interior, cortamos a cabeça e as barbatanas. Lavamos a carcaça com água fria e secamos com papel toalha. Corte em bifes transversais com espessura de dois e meio a três centímetros. Corte pedaços de papel alumínio para cada bife. Coloque o peixe na folha imediatamente.
Polvilhe cada bife com sal e uma mistura de tempero de peixe e use as mãos para distribuir a cobertura uniformemente por todos os lados. Se você tiver salmão rosa, carvão ou qualquer outro peixe vermelho com baixo teor de gordura, nesse estágio você pode colocar azeite de oliva sobre ele para aumentar a suculência.
Bom apetite!