Creme para um bolo feito de cream cheese e leite condensado fervido
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
195,7 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
15 minutos.
Proteínas *
12,8 g
Gorduras *
6,8 g
Carboidratos *
24,8 g
Um bolo de creme espesso e estável e muito mais. A massa mantém perfeitamente a sua forma e não flui, o que permite utilizá-la para decorar as superfícies de diversos produtos de confeitaria. Você pode colocar tampas de forma rápida e eficiente em cupcakes, várias figuras decorativas em bolos e doces. Além disso, o creme é ideal para rechear éclairs e outros produtos de confeitaria ocos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Preparamos antecipadamente os produtos para a preparação do creme. Tiramos a manteiga da geladeira para que tenha tempo de amolecer completamente. Você não pode derreter. O leite condensado também deve estar em temperatura ambiente, mas guardamos o cream cheese na geladeira até a hora de bater: é importante que esteja bem frio. Coloque o cream cheese em uma tigela e comece a bater.
Trabalhando como um mixer novamente. Bata as natas em velocidade alta por dois a três minutos. Você deve obter uma massa espessa exuberante, ligeiramente mais leve em comparação com o estágio anterior. Não precisa de bater por muito tempo, assim que a consistência corresponder à descrição, paramos de trabalhar, o creme está pronto.
O creme acabado pode ser usado imediatamente ou colocado na geladeira para que fique estável até o momento do uso. Por conveniência, você pode colocar imediatamente a massa em um saco de confeitar e leve à geladeira. Em seguida, é muito conveniente realizar o acabamento: tanto o nivelamento como o sanduiche, e a decoração com elementos volumétricos.
Bom apetite!