Creme para bolo de creme e chocolate branco
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
409,9 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
8,8 g
Gorduras *
34,7 g
Carboidratos *
37,6 gr.
Um creme incrivelmente delicado e macio que vai decorar todos os produtos assados. A base da massa é uma mistura de creme e chocolate branco. Um aditivo importante para afrouxar a textura densa é o requeijão. Confere leveza ao creme acabado e não permite que a massa resultante fique enjoativa. O creme pode ser usado não apenas para recortar as camadas do bolo, mas também para alisar a superfície do bolo. Além disso, a massa é ideal para depositar rosetas tradicionais na superfície de cupcakes.
Ingredientes
Processo de cozimento
Continuamos a amassar a massa cremosa de chocolate - o chocolate deve derreter completamente e dar uniformidade. Além disso, você pode perfurar a massa com um misturador de imersão se perceber que não é homogênea o suficiente. Cobrimos a massa com película aderente para que toque na sua superfície - isto é necessário para que não apareça uma crosta seca. Resfriamos a peça de trabalho e a enviamos para a geladeira por seis horas. É conveniente deixá-lo durante a noite e continuar o processo de cozimento pela manhã.
Bom apetite!