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Creme de leite e creme de bolo de gelatina

2008

Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 316,5 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 4,4 gr.

Gorduras * 17,3 g

Carboidratos * 41,6 gr.

Creme de leite e creme de bolo de gelatina

Contente

Toda dona de casa sabe que o creme de leite pode ser preparado de um número incrivelmente grande de maneiras. Hoje quero oferecer uma receita de creme para bolos feitos à base de creme de leite e gelatina. Esse creme mantém sua forma notável e não se espalha. Pode ser usado como sobremesa independente ou para embeber seus bolos favoritos.

Ingredientes

Creme azedo 20% 600 gr. Chocolate escuro 150 g Açúcar granulado 50 gr. Leite de vaca 150 g Gelatina comestível 25 gr. Água 200 ml.

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, prepare toda a quantidade necessária de ingredientes.

Coloque a quantidade necessária de gelatina em um recipiente fundo e encha-o com a quantidade necessária de água potável. A proporção de água para gelatina está indicada na embalagem. Deixe a gelatina inchar um pouco.

Divida a quantidade necessária de creme de leite pela metade.

Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no forno de micro-ondas, adicionando a quantidade de leite indicada na receita. Qualquer chocolate pode ser usado.

Adicione a massa de chocolate derretida à metade do creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.

Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado à segunda metade do creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.

Dissolva a gelatina inchada em fogo baixo, sem levar a massa à fervura.

Em seguida, divida visualmente a massa ao meio. Despeje metade da gelatina derretida na massa de creme de leite.

Adicione a outra metade à massa do creme azedo de chocolate. Mexa bem as duas misturas e, em seguida, forme sua sobremesa favorita.

Desta vez, fiz apenas uma sobremesa, colocando alternadamente os dois cremes em um lindo copo, decorando-o com framboesas frescas por cima. Coloque a sobremesa pronta na geladeira até esfriar completamente.

Aproveitar!