Creme de ganache com cream cheese
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
331,5 kcal
Porções
12 portas.
Tempo de cozimento
15 minutos.
Proteínas *
14,5 g
Gorduras *
22,4 gr.
Carboidratos *
50 gr.
Não demora muito para preparar esse creme. A receita é simples e até um cozinheiro novato pode lidar com ela. É importante levar a sério a escolha dos produtos: todos os ingredientes devem ser de alta qualidade. O chocolate não deve incluir substitutos da manteiga de cacau. Na composição do queijo cremoso, procuramos apenas natas - nada de análogos vegetais. Manteiga não pode ser substituída por margarina ou pasta. Essas são todas as regras, o resto dos detalhes do cozimento são indicados na receita.
Ingredientes
Processo de cozimento
Antes de preparar as natas, a manteiga deve ser bem amolecida. Basta retirá-lo da geladeira algumas horas antes de cozinhar. Coloque a manteiga em uma tigela, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata na batedeira em velocidade alta. Você deve obter uma massa cremosa fofa. Não recomendamos a substituição do pó pelo açúcar, pois demorará mais para bater a manteiga para que os cristais do açúcar se dissolvam, e isso pode violar a estrutura do produto.
Coloque o chocolate partido em pequenos pedaços numa tigela separada. Nós o derretemos até o estado líquido. Você pode fazer isso no microondas em intervalos de quinze segundos, mexendo bem após cada aquecimento. Você também pode derreter o produto em banho-maria. Deixe o chocolate derretido esfriar um pouco antes de adicioná-lo à manteiga.
Bom apetite!