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Charlotte creme com leite para bolo

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 223,7 kcal

Porções 7 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 10,2 g

Gorduras * 9,7 g

Carboidratos * 34,6 gr.

Contente

As vantagens do creme Charlotte à base de leite são que ele não se espalha e mantém sua forma perfeita. Por isso este creme é perfeito não só como recheio de bolos, mas também para decoração de confeitaria. Conhecendo todos os segredos de fazer Charlotte creme em leite, o resultado é garantido!

Ingredientes

Ovo 2 pçs. Leite de vaca 180 ml. Açúcar granulado 200 gr. Manteiga 300 gr.

Processo de cozimento

Coloque o leite e o açúcar em uma panela e mexa. Leve ao fogo a panela com o conteúdo, mexendo sempre, aqueça a mistura de leite, sem levar à fervura. É necessário que o açúcar se dissolva.

Bata os ovos.

Combine os ovos com a calda de leite quente, mexendo sempre.

Despeje a base do creme em uma panela e coloque no fogo. Ferva a mistura até engrossar. Um sinal claro de que a mistura do creme está pronta - em consistência, parecerá leite condensado. Resfrie a mistura resultante à temperatura ambiente.