Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Croissants folhados sem recheio

Croissants folhados sem recheio

0
620
Cozinha francês
Conteúdo calórico 302,2 kcal
Porções 16 portas.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 9,2 g
Gorduras * 17,3 g
Carboidratos * 28 gr.
* por 100 gr. produtos
Croissants folhados sem recheio
Contente

Para assar sem recheio, a massa folhada com fermento é mais usada. Você pode fazer essa massa com as próprias mãos, mas é difícil e requer uma certa experiência culinária, então eles pegam uma massa comprada. Os produtos feitos a partir dele são arejados, crocantes e em forma de mini crussants.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Abra a massa folhada acabada sobre uma superfície enfarinhada, formando uma camada de no máximo 5 mm de espessura.
Passo 2 de 7
Usando uma faca para pizza, corte a massa em triângulos longos com uma base não maior do que uma caixa de fósforos.
Passo 3 de 7
Em seguida, corte ligeiramente a base do triângulo e estique a massa com as mãos um pouco mais compridas. Enrole cada triângulo em um tubo para formar um lindo croissant.
Passo 4 de 7
Cubra a assadeira com um pedaço de papel manteiga e coloque os croissants formados a alguma distância uns dos outros, pois eles irão "crescer" durante o cozimento. Deixe os croissants aquecidos por 1 hora para a prova, pois temos massa de fermento.
Passo 5 de 7
Após esse tempo, use um pincel para pincelar a superfície dos produtos com um ovo batido. Unte delicadamente para não danificar os croissants, pois são fofos e macios.
Passo 6 de 7
Em seguida, coloque a assadeira com croissants no forno, pré-aquecido a 200 ° C, e leve ao forno os produtos por 15 minutos. Isso é tempo suficiente para os croissants de massa folhada sem recheio assar e dourar.
Passo 7 de 7
Retire os croissants assados ​​do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Cozimento delicioso e bem-sucedido!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *