Croissants de cereja folhados
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
324,8 kcal
Porções
10 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
8,1 gr.
Gorduras *
18,5 g
Carboidratos *
41,9 gr.
A beleza desses maravilhosos doces franceses é que eles precisam ser frescos, quentes e imediatamente servidos no café da manhã. Na maioria das vezes, os croissants são preparados com massa folhada pronta, porque agora é realmente de alta qualidade. Para o recheio de frutas vermelhas, os assados ficam mais deliciosos com cerejas, frescas ou congeladas. Cerejas enlatadas não são usadas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocamos previamente a massa descongelada na superfície de trabalho da mesa polvilhada com farinha e estendemos com um rolo de massa para uma folha de até 55 mm de espessura. Em seguida, cortamos a folha em espaços triangulares. Em seguida, coloque uma colher de sopa de cerejas preparadas sobre os pedaços de massa e sua base. Dobre a massa em croissants perfeitos.
Em seguida, coloque todos os croissants com cerejas em uma assadeira coberta com papel manteiga. Na superfície dos croissants, aplique uma fina camada de gema batida com um pincel. Deixe os croissants na massa de fermento por 20 minutos para prova. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Asse croissants de cereja por 20 minutos.
Cozimento delicioso e bem-sucedido!