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Kulich sem fermento e açúcar

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 251,1 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 3,5 gr.

Gorduras * 8,2 gr.

Carboidratos * 41,4 g

Contente

Com a disseminação da nutrição adequada, tornou-se popular evitar o açúcar refinado, a farinha de trigo e o fermento em produtos de panificação. Apresentamos a receita de um delicioso bolo de biscoito feito com kefir, arroz e farinha de milho com adição de fermento em pó.

Ingredientes

Processo de cozimento

Separe as claras das gemas de 3 ovos. Despeje o kefir nas gemas e adicione adoçante.

Peneire dois tipos de farinha separadamente e misture. Despeje o fermento lá e misture novamente.

Aos poucos, adicione a farinha à massa total e mexa com um batedor até ficar homogêneo.

Lave previamente os damascos e as nozes secas em água morna, cortadas em pedaços pequenos com uma faca afiada. Retire a casca do limão lavado com um ralador de citrinos, sem tocar na parte branca da casca. Misture o recheio do bolo e reserve.

Bata as claras separadamente com uma batedeira usando vinagre sem gordura até que atinjam picos estáveis.

Adicione as claras em neve batidas à massa e misture bem com movimentos suaves. Adicione o recheio e misture bem novamente.

Transfira a massa para uma assadeira com diâmetro de cerca de 12 cm, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Se desejar, no final do cozimento, você pode cobrir o prato com papel alumínio para que o bolo não comece a queimar.

Para o esmalte, bata 1 proteína até obter uma espuma firme, adicione adoçante. Bata até obter uma massa estável e arejada. Espalhe a cobertura de um bolo ligeiramente resfriado e decore como quiser.