Kulich Tsarsky com creme
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
346 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
5 h
Proteínas *
7,5 g
Gorduras *
16,1 gr.
Carboidratos *
42,7 g
Tsarskiy kulich acaba sendo cremoso, doce, recheado com muitas frutas secas e frutas cristalizadas. Contém creme de leite pesado, não pode ser substituído por creme de baixo teor de gordura ou de origem vegetal, o resultado será bem diferente.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para a massa, despeje o leite morno em uma tigela, adicione 30 g de açúcar, sal. Adicione 200 g de farinha e fermento, misture tudo. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por 40 minutos. Moa o açafrão seco em um pilão e adicione uma pitada de sal. Despeje água quente no açafrão. Mexa e deixe fermentar.
Adicione tintura de açafrão, cardamomo, noz-moscada e vanilina à massa. Peneire a farinha restante e sove a massa. Adicione os ovos batidos e mexa novamente. Despeje a manteiga derretida e continue amassando. No final do lote, coloque as frutas secas com as frutas cristalizadas. A massa está pronta quando é elástica, macia e não gruda nas mãos.
Bom apetite!